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Santander : paisajes de sabores : cocina y cultura / creación literaria, Hugo Armando Arciniegas, César Mauricio Olaya Corzo ; Investigación, María Janeth Pérez Martinez, Lady Jazmín Castañeda González
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Bucaramanga : Universidad Industrial de Santander, 2018-2019.Descripción: 299 páginas : ilustraciones, fotos a color : 29 cmISBN: - 9789588819822
- 338.4791 / A674s
Contenidos:
Carrozas de Maiz -- Duelo Maicero -- Elogio del tamal socorrano -- De pastel y otros envueltos -- De pasteles y otros envueltos -- El pan nuestro, el de todos los días -- Doña Eustaquia y otras mamás grandes -- El piquete, un manjar en un canasto de mimbre -- Pescados para el convite ribereño -- El cabro trae el aroma de la montaña -- Cómo sostener a una familia a base de sopa -- La tierra huele a melao -- Cuatro escenas embriagantes -- Ventana hacia el pasado -- Un mapa de sabores
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Books
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Biblioteca Pública José María del Castillo y Rada Processing Center | Non-fiction | 338.4791 / A674s (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 201809435 |
Carrozas de Maiz -- Duelo Maicero -- Elogio del tamal socorrano -- De pastel y otros envueltos -- De pasteles y otros envueltos -- El pan nuestro, el de todos los días -- Doña Eustaquia y otras mamás grandes -- El piquete, un manjar en un canasto de mimbre -- Pescados para el convite ribereño -- El cabro trae el aroma de la montaña -- Cómo sostener a una familia a base de sopa -- La tierra huele a melao -- Cuatro escenas embriagantes -- Ventana hacia el pasado -- Un mapa de sabores
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