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082	0	4	_a338.4791 / _bA674s
100	1		_aArciniegas, Hugo Armando, _eautor _9980
245	1	0	_aSantander : _bpaisajes de sabores : cocina y cultura / _ccreación literaria, Hugo Armando Arciniegas, César Mauricio Olaya Corzo ; Investigación, María Janeth Pérez Martinez, Lady Jazmín Castañeda González
260			_aBucaramanga : _bUniversidad Industrial de Santander, _c2018-2019.
300			_a299 páginas : _bilustraciones, fotos a color : _c29 cm.
505			_aCarrozas de Maiz -- Duelo Maicero -- Elogio del tamal socorrano -- De pastel y otros envueltos -- De pasteles y otros envueltos -- El pan nuestro, el de todos los días -- Doña Eustaquia y otras mamás grandes -- El piquete, un manjar en un canasto de mimbre -- Pescados para el convite ribereño -- El cabro trae el aroma de la montaña -- Cómo sostener a una familia a base de sopa -- La tierra huele a melao -- Cuatro escenas embriagantes -- Ventana hacia el pasado -- Un mapa de sabores
650	1	4	_aTurismo _zSantander (Colombia) _9981
650	2	4	_aCocina _zSantander (Colombia) _9982
650	2	4	_aGastronomía _zSantander (Colombia) _9983
650	2	4	_aCultura popular _zSantander (Colombia) _9984
651	2	4	_aSantander (Colombia) _xVida social y costumbres _9985
700	1		_aMaría Janeth Pérez Martínez _einvestigadora _9986
700	1		_aOlaya Corzo, César Mauricio, _eautor _9987
700	1		_aCastañeda González, Lyda Jazmín _einvestigadora _9988
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