Caracterización de los productos hortifrutícolas colombianos y establecimiento de las normas técnicas de calidad / Juan Mauricio Rojas A., Aída Esther Peñuela M., Claudia Rocío Gómez P. [y otros 3]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Caldas : Federación Nacional de Cafeteros de Colombia : Cenicafé : Sena, 2004Descripción: 213 páginas : ilustraciones y fotografías a color ; 28 cmTema(s): Clasificación CDD: - 634.0409861 / R741c 23
Contenidos:
Desarrollo de los procesos de normalización -- Cambios físicos y químicos que ocurren durante el crecimiento y maduración de los productos hortifrutícolas y su relación con la calidad -- Caracterización de frutas y hortalizas en Colombia -- Proceso de elaboración de una Norma Técnica Colombiana -- Guía para la correcta utilización de las Normas Técnicas Colombianas para frutas y hortalizas frescas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Books
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Biblioteca Pública José María del Castillo y Rada | Non-fiction | 634.0409861 / R741c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 201810925 |
Incluye glosario
Bibliografía: páginas 208-213
Desarrollo de los procesos de normalización -- Cambios físicos y químicos que ocurren durante el crecimiento y maduración de los productos hortifrutícolas y su relación con la calidad -- Caracterización de frutas y hortalizas en Colombia -- Proceso de elaboración de una Norma Técnica Colombiana -- Guía para la correcta utilización de las Normas Técnicas Colombianas para frutas y hortalizas frescas
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