TY  - BOOK
AU  - Arciniegas,Hugo Armando
AU  - María Janeth Pérez Martínez
AU  - Olaya Corzo,César Mauricio
AU  - Castañeda González,Lyda Jazmín
TI  - Santander : : paisajes de sabores : cocina y cultura / 
SN  - 9789588819822
U1  - 338.4791 /  
PY  - 2018///-2019
CY  - Bucaramanga : 
PB  - Universidad Industrial de Santander
KW  - Turismo
KW  - Santander (Colombia)
KW  - Cocina
KW  - Gastronomía
KW  - Cultura popular
KW  - Vida social y costumbres
N1  - Carrozas de Maiz -- Duelo Maicero -- Elogio del tamal socorrano -- De pastel y otros envueltos -- De pasteles y otros envueltos -- El pan nuestro, el de todos los días -- Doña Eustaquia y otras mamás grandes -- El piquete, un manjar en un canasto de mimbre -- Pescados para el convite ribereño -- El cabro trae el aroma de la montaña -- Cómo sostener a una familia a base de sopa -- La tierra huele a melao -- Cuatro escenas embriagantes -- Ventana hacia el pasado -- Un mapa de sabores
ER  -