Arciniegas, Hugo Armando,  <br/><br/>
Santander :   paisajes de sabores : cocina y cultura /  
creación literaria, Hugo Armando Arciniegas, César Mauricio Olaya Corzo ; Investigación, María Janeth Pérez Martinez, Lady Jazmín Castañeda González  
 - Bucaramanga :   Universidad Industrial de Santander,  2018-2019. 
 - 299 páginas :   ilustraciones, fotos a color :   29 cm. 
<br/><br/>Carrozas de Maiz -- Duelo Maicero -- Elogio del tamal socorrano -- De pastel y otros envueltos -- De pasteles y otros envueltos -- El pan nuestro, el de todos los días -- Doña Eustaquia y otras mamás grandes -- El piquete, un manjar en un canasto de mimbre -- Pescados para el convite ribereño -- El cabro trae el aroma de la montaña -- Cómo sostener a una familia a base de sopa -- La tierra huele a melao -- Cuatro escenas embriagantes -- Ventana hacia el pasado -- Un mapa de sabores  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588819822 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>NNN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Turismo--Santander (Colombia)<br/>Cocina--Santander (Colombia)<br/>Gastronomía--Santander (Colombia)<br/>Cultura popular--Santander (Colombia)
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Santander (Colombia)--Vida social y costumbres
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.4791 /   / A674s